LES CUVÉES VOSGIENNES

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  • LE BEST SELLER ! Unique au monde et exceptionnelle, la cuvée LE FOIN® DE MONTAGNE est issue d'une fermentation d'une infusion de foin floral récolté à la main en montagne sur des prairies sauvages entre 700 et 900m d'altitude. De par un savoir-faire gardé secret, ce moelleux au délicat bouquet de fruits du verger déploie en bouche des notes de foin, de coing, un mélange de pomme, de poire, de miel et de cannelle. Il est parfait à l'apéritif pour accompagner le foie gras, des petits dés de fromage affinés et même des desserts aux fruits. Il s'apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l'abri de la lumière et plus d'1 mois au frigidaire après ouverture. 75 cL - 12% Alc Vol.
  • La cuvée FLEURS DE SUREAU est issue d'une vinification d'une décoction de fleurs de Sureau sauvages récoltées en montagne. On obtient ainsi un demi-sec fruité au bouquet floral et aux arômes de litchi, de mangue et de muscat. Extraordinaire à l'apéritif avec des brochettes de fruits (melon, ananas, pastèque, raisin, pomme) ou avec des toasts de tapenade de tomates séchées. Il se déguste même avec des desserts à base de chocolat noir. Il s'apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l'abri de la lumière et plus d'1 mois au frigidaire après ouverture. 75 cL - 12% Alc Vol.
  • Rhubarbe

    16,90
    La cuvée RHUBARBE est issue d'une vinification de jus de rhubarbe naturellement rééquilibré par de l'eau et du sucre. On obtient ainsi un demi-sec fruité et acidulé aux arômes d'agrumes et de rhubarbe. Surprenant à l'apéritif avec des toasts de saumon ou de truite fumée, du foie gras, des coquilles St-Jacques ou autres fruits de mer. A déguster également avec des desserts à base de pomme ou de fraise. Il s'apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l'abri de la lumière et plus d'1 mois au frigidaire après ouverture. 75 cL - 12% Alc Vol.
  • Black Tea

    16,90
    L'apéritif Black Tea issu d’une vinification d’une infusion de thé noir de l’Himalaya soigneusement sélectionné par un spécialiste du milieu. Demi-sec, il exalte des notes gourmandes d’abricots confits, un pur délice ! Bluffant, c'est la remarque la plus fréquente que nous font nos clients.