La cuvée Bourgeon de Sapin est issue d’une vinification en blanc d’une décoction de bourgeon de sapin à laquelle nous ajoutons du sucre et du jus de citron. On obtient ainsi un demi-sec puissant aux arômes de résine et de sous-bois.  Idéal à l’apéritif avec des toasts de jambon cru ou d’autres cochonnailles fumées,… également avec du fromage chaud (Mont d’Or, Reblochonnade). Il s’apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l’abri de la lumière et plus d’1 mois au frigidaire après ouverture.
75 cL – 13% Alc Vol.