NATUREL – UNIQUE – AUTHENTIQUE
L’APÉRITIF AU FOIN
L’APÉRITIF AU FOIN
Une cuvée unique qui deviendra la star de vos apéritifs.
Son Origine
L’histoire de l’apéritif au foin, la création originale de Fabrice Chevrier, est née d’un véritable coup de cœur. Lors de la dégustation d’une glace au foin au goût extraordinaire à La Table d’Angèle (restaurant à La Bresse), l’idée lui est venu de concevoir un breuvage avec ces mêmes arômes. Plus facile à dire qu’à faire ! Il aura fallu pas moins de 100 essais entre 2008 et 2010 pour atteindre la perfection. C’est aujourd’hui le produit phare des Cuvées Vosgiennes, reconnu par le monde de la gastronomie et plébiscité par les palais les plus exigeants.
LE FOIN® DE MONTAGNE ORIGINAL
Exceptionnelle, la cuvée Le Foin® de Montagne est issue d’une vinification en blanc et d’une décoction de foin floral récolté à la main sur des prairies sauvages entre 700 et 900m d’altitude. De part un savoir faire tenu secret, cette infusion naturelle de foin de montagne hyperflorale déploie en bouche des arômes de coing, de pomme, de poire, de miel et de cannelle. Son moelleux et sa rondeur en font le partenaire idéal pour accompagner vos apéritifs : fromage de montagne, charcuterie, foie gras poêlé sur toast et autres gourmandises.
LE FOIN® DE MONTAGNE PRESTIGE
Le même procédé de fabrication que notre best seller au foin de montagne, à l’unique différence que le foin a été prélevé sur les crêtes des hautes Vosges entre 1100 et 1300 m d’altitude. Moelleux, plus concentré, il possède tous les arômes des chaumes vosgiennes. Cette cuvée développe des notes florales et de fruits du verger dans une enveloppe de foin. Il est parfait à l’apéritif pour accompagner le foie gras poêlé sur toast.
