L’INSOLITE APÉRITIF
LE FOIN DE MONTAGNE
Une cuvée unique et originale issue d’une vinification en blanc et d’une décoction de foin floral récolté à la main. Cette infusion naturelle de foin de montagne hyperflorale fait se mélanger en bouche des arômes de coing, de pomme, de poire, de miel et de cannelle.
Créateur d’Apéritifs Insolites et Haut de Gamme
Les Cuvées Vosgiennes vous accueille dans son chalet à la Bresse. Nous sommes spécialisés dans la production et la transformation des petits fruits et fleurs sauvages en « petits crus » (couramment appelés « vins de fruits ») suivant des recettes ancestrales et des techniques de vinification contemporaines, basées sur l’élaboration de grands vins. Bio technologiste de formation, Fabrice CHEVRIER perpétue cette tradition vosgienne transmise de génération en génération avec passion. Ses produits sont reconnus dans le monde de la gastronomie et ont reçu le label qualité « Vosges Terroir » !
DES SAVEURS LOCALES
Bourgeon de Sapin, Myrtille, Framboise, Fleurs de Sureau, Rhubarbe, Mirabelle… Laissez-vous emmener dans un voyage gustatif sous une forme unique à travers la flore vosgienne. Régalez-vous de crus d’un autre genre, des odes au naturel conçues sur la base des plantes, des fleurs et des fruits fermentés comme du vin, à 12 degrés d’alcool.
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NOUVEAUTÉ
BAIES DE TIMUT
Le petit dernier de notre gamme est un apéritif unique et raffiné créé à partir de baies rares des Hauts Népalais : les baies de Timut. Vous serez séduit par ce faux poivre, parfois appelé « poivre pamplemousse », et ses saveurs intenses d’agrumes. Parmis nos cuvées gourmandes et insolites vous découvrirez également le thé noir de l’Himalaya ou l’authentique bois de chêne.