LES CUVÉES VOSGIENNES

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  • LE BEST SELLER ! Unique au monde et exceptionnelle, la cuvée LE FOIN® DE MONTAGNE est issue d'une fermentation d'une infusion de foin floral récolté à la main en montagne sur des prairies sauvages entre 700 et 900m d'altitude. De par un savoir-faire gardé secret, ce moelleux au délicat bouquet de fruits du verger déploie en bouche des notes de foin, de coing, un mélange de pomme, de poire, de miel et de cannelle. Il est parfait à l'apéritif pour accompagner le foie gras, des petits dés de fromage affinés et même des desserts aux fruits. Il s'apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l'abri de la lumière et plus d'1 mois au frigidaire après ouverture. 75 cL - 12% Alc Vol.
  • LE FOIN® DE MONTAGNE PRESTIGE a le même procédé de fabrication que notre best seller au foin de montagne, à l’unique différence que le foin a été prélevé sur les crêtes des hautes Vosges entre 1100m et 1300m d'altitude. Moelleux, plus concentré, il possède tous les arômes des chaumes vosgiennes. Cette cuvée développe des notes florales intenses, de fruits du verger, des notes de miel prononcées avec un final légèrement poivré. Il est parfait à l'apéritif pour accompagner le foie gras poêlé sur toast. Il s'apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l'abri de la lumière et plus d’1 mois au frigidaire après ouverture. 75 cL - 12% Alc Vol.
  • Mirabelle

    14,90
    La cuvée MIRABELLE est issue d'une vinification d'un nectar de mirabelle. On obtient ainsi un moelleux fruité aux arômes de mirabelle et de miel. Magnifique à l'apéritif avec des toasts de foie gras de canard, de fromage de chèvre, des fruits secs ou en dessert avec des tartes de fruits du verger (pomme, poire, quetsche...) et d'autres gourmandises. Il s'apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l'abri de la lumière et plus d'1 mois au frigidaire après ouverture. 75 cL - 12% Alc Vol.
  • Framboise

    16,90
    La cuvée FRAMBOISEest issue d'une vinification de jus de framboise naturellement rééquilibré par de l'eau et du sucre. Moelleux à souhait, il possède des notes intenses de framboise du jardin, comme si on croquait le fruit. En entrée, on pourra le servir avec du fromage de chèvre sur toasts chauds ou froids, ou au moment du plat principal avec des pièces de canard. Pour jouer sur le côté fruité, servez-le avec les desserts à base de fruits rouges (sabayons, sorbets...). Il s'apprécie frais (6°-10°C) se garde environ 5 ans en cave à l'abri de la lumière et plus d'1 mois au frigidaire après ouverture. 75 cL - 12% Alc Vol.

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